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歐陸用餐禮節

評論:0 來源:不詳 作者:佚名
   西方的飲食禮節隨他們的技術和文化傳到中國。因此知道一些西方的用餐禮儀是用益的。

    拿刀叉吃飯的民族,只有美國民眾是在切好肉塊后,再將叉子由左手換到右手,因此我們在此應該也要了解一下其他文化背景的人如何使用刀叉。(美國人這種獨特的刀叉使用習慣——即用刀子完成切割后,先將刀子放下,再把叉子由左手換至右手叉東西吃——到底源起何處,至今仍是個謎;許多人都曾對這個問題進行研究,但是都沒有找出答案。)

    依照歐陸方式,用餐時自始至終都以左手持叉,右手刀。這種方式合理、簡單,而且比起美國方式所制造的影響要小得多。因為使用這種方式,切割食物后要取用食物,不需要將叉子由左手換到右手,也不需要一次又一次地把刀子放在盤子上,制造聲響的機會自然減少。

    如果采用歐陸方式,以左手持叉,通常叉齒朝下,并以右手持刀——以便切割食物,和推移食物上叉。即使是不好取用的豆子或者玉米粒,只要刀叉合用,也能輕松入口。

    使用歐陸方式來吃甜點,也會更省事。你會發現使用歐陸方式,即叉子和匙齊用,吃起任何一種甜點都會更加省事。這時以右手拿匙,左手持叉子,用以穩固匙上的甜點,就如同用餐時以刀子穩住叉子上的食物一般。 (haochi123.com)
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