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豆豉牡蠣(牡蠣,豆豉,青蔥,鮮雞精)

評論:0 來源:未知 作者:佚名


原料:牡蠣200~250克,豆豉1/2大匙,青蔥2根,鮮雞精1/4茶匙,麻油1/4茶匙,鹽、白胡椒粉各適量,水3大匙,番薯粉1大匙,色拉油2大匙。


制法:1、牡蠣用少許鹽反復抓洗,并用大量清水沖刷干凈.表面撒上番薯粉,放入八分熱的開水中燙一下,立刻撈起瀝干。將青蔥切細末備用。


      2、鍋中倒入色拉油熱鍋,放入豆豉快,倒入水,轉大火略為收汁,接著放入牡蠣、鮮雞精、麻油、鹽和胡椒翻均勻,起鍋后表面撤上蔥花即可。

(haochi123.com)
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