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講究方法魚頭美味妙不可言

評論:0 來源:不詳 作者:佚名

  很多人吃魚頭不講究方法,感覺效果不佳。到底魚頭要怎么吃才最營養呢?。因為魚頭味美,易被人體消化和吸收,含脂肪較少,一般為1-3%(較多的魚為8-15%),含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。

  很多人吃魚頭不講究方法,感覺效果不佳。到底魚頭要怎么吃才最營養呢?

  吃魚頭已成時尚。因為魚頭味美,易被人體消化和吸收,含脂肪較少,一般為1-3%(較多的魚為8-15%),含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。

  但很多人吃魚頭不講究方法,感覺效果不佳。吃魚頭時請注意以下幾點:

  燙火候———先用大火至鍋底沸騰,之后改中旺火3分鐘,然后再用中細火2分鐘后即可食用!

  消費標準———建議:人均每周消費2-3次,每次消費1-1.5斤即可,不要少吃,不可多吃!

  食用方法———吃時應按照魚唇、魚腦、魚頭的順序進餐,作以小料,品味魚香、辣香。吃魚皮時要細細品味,講究一個慢字;吃魚唇、魚腦時要快,一吸而入,停在口中,松軟嫩滑,順喉而下,妙不可言。

(haochi123.com)
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